José Antonio Moreno, copropietario y sumiller del restaurante Juan Moreno, de Vera, recibió el pasado 8 de marzo en Jerez de la Frontera el Premio Al Andalus de Gastronomía al Mejor Jefe de Sala / Sumiller de Andalucía, un reconocimiento concedido por la Federación Andaluza de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas (FECOAN).

La entrega del galardón se celebró durante la gala del IX Congreso de FECOAN, que reunió a lo largo del fin de semana a profesionales y representantes del sector gastronómico andaluz en torno a distintas actividades desarrolladas en la ciudad gaditana.

Recibir este reconocimiento en Jerez de la Frontera, una de las grandes capitales históricas del vino en España, supone además un escenario especialmente simbólico para un profesional de la sumillería. Un contexto que refuerza el valor de un premio que pone el foco en el trabajo de sala y en la cultura del vino dentro de la gastronomía andaluza.

Vocación por la sala y el vino

Moreno agradeció el apoyo de su familia, fundadora del restaurante Juan Moreno en 2006, así como el trabajo de su equipo, destacando que el éxito del establecimiento es fruto de un esfuerzo compartido.

Licenciado en Historia y vinculado desde siempre a la hostelería familiar, José Antonio Moreno ha desarrollado una intensa formación en sumillería y servicio de sala. Entre otras titulaciones, cuenta con el WSET Level 3 en vinos, espirituosos y otras bebidas, además del WSET Level 2 en sake.

El Premio Al Andalus reconoce cada año la trayectoria y la aportación de profesionales y establecimientos destacados del panorama gastronómico andaluz. En el caso de José Antonio Moreno, el jurado ha valorado especialmente su dedicación al servicio de sala y a la cultura del vino, así como su compromiso con la formación continua y la excelencia en la atención al cliente.

Actualmente lidera el restaurante junto a Isabel Molina, responsable de cocina, continuando el proyecto iniciado por Juan y Encarna Moreno y consolidando la trayectoria gastronómica del establecimiento en Vera.