Almería está de enhorabuena. Ya se ha publicado la décima edición de la Guía EVOOLEUM, que recoge los 100 mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo, y entre ellos, el jurado ha incluido uno de Almería.

Se trata de Oro del Desierto Picual, que ha obtenido una valoración de 91 puntos (este año, la Guía EVOOLEUM ha alcanzado un máximo de 97 puntos y un mínimo de 89) y que le ha servido para situarse en la posición 61 de la prestigiosa lista de los 100 mejores aceites de oliva vírgenes extra de todo el mundo. 

¿Qué hace tan especial a este aceite de oliva almeriense? Según detalló el jurado de la Guía EVOOLEUM, este "fantástico aceite de oliva virgen extra almeriense de la variedad picual se expresa en nariz con un frutado de intensidad media y una complejidad sobresaliente". Además, describen respecto a su sabor y sus aromas que "se aprecian notas de aceituna verde, manzana y plátano verdes, junto a alloza, alcachofa, hierbas aromáticas como la manzanilla y un delicado matiz cítrico de mandarina".

"En boca, este monovarietal ecológico del desierto desarrolla un perfil intenso y elegante, con entrada dulce y potente, y un excelente equilibrio entre amargo y picante, ambos de intensidad media. El aroma retronasal evoca claramente la hierba silvestre, aportando frescura a un conjunto complejo y muy persistente", explican desde la Guía EVOOLEUM.

En cuanto a Oro del Desierto, se trata de una empresa pionera en producción ecológica en la comarca almeriense de Campo de Tabernas -todas las fincas están certificadas bajo este estándar desde 1995-. Es una empresa familiar que aúna tradición, tecnología, energías renovables -el 100% de la energía utilizada es de origen solar- y sostenibilidad: los procesos productivos se cierran con el máximo aprovechamiento al reintegrar todos los residuos obtenidos y transformarlos en subproductos que son utilizados en la finca y la fábrica. 

Todo ello en una zona, el desierto de Tabernas, dotada de un microclima único, con temperaturas extremas y un elevado estrés hídrico, sin apenas precipitaciones -unos 180 mm. al año, el índice más bajo de la Península Ibérica- y el mayor número de horas de sol, más de 3.000.

Los 10 mejores aceites de oliva del mundo

En esta ocasión, el Mejor AOVE del mundo de la campaña 2024/25 es Monini Monocultivar Coratina, un monovarietal italiano de la aceituna que más veces ha conquistado este preciado galardón. Completan el podio el sudafricano De Rustica Estate Collection Coratina y el manchego Valdenvero Hojiblanco, cuya productora se alza también con el Premio a la Mejor Mujer Productora y Mejor Maestra de Almazara.

El TOP10 de los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra -EVOOLEUM AWARDS 2025- está compuesto por cinco vírgenes extra españoles, cuatro italianos y un sudafricano:

El TOP100 de los EVOOLEUM Awards 2025 cuenta con representación de 11 países (España, Italia, Croacia, Portugal, Grecia, Marruecos, Brasil, Turquía, Francia, Sudáfrica y China).

España, el mayor productor mundial de aceite de oliva, coloca nada menos que 67 AOVEs -44 de ellos andaluces-, seguida a gran distancia por Italia, con 16, en un listado en el que figuran 38 zumos ecológicos y otros 28 con Denominación de Origen Protegida (DOP).

Con una periodicidad anual, la Guía EVOOLEUM 2026 -bilingüe castellano/inglés-, se puede adquirir en la web www.evooleum.com al precio de 19’50 euros. Asimismo, se distribuye a más de 2.000 restaurantes con estrella Michelin y a todos los incluidos en The World’s 50 Best Restaurants; así como a consultores gastronómicos, escuelas de cocina, resorts de oleoturismo y tiendas gourmet. Una publicación única que, gracias a su éxito entre chefs y foodies, se ha convertido en la más influyente a nivel mundial: un manual del aceite de oliva accesible y práctico, una pieza de coleccionista que no puede faltar en ninguna biblioteca.