La pizza de Almería que compite por ser la mejor de España: "Union de tierra, fuego y creatividad"
'La Contadina di Lusso' (La campesina de lujo) ha sido la elegida para el III Campeonato de España de Pizzas
La Fusión, nominada a mejor pizza de España.
"Una pizza que trasciende lo clásico para celebrar la unión entre la tierra, el fuego y la creatividad culinaria". Así es como se define la propuesta almeriense que se acaba de colar en un campeonato nacional en el que competirá para ser la mejor pizza de toda España.
Provincia
El premiado y reconocido vino de Almería que se disfraza por Halloween con unidades limitadas
Guillermo Mirón
El restaurante que la elabora es La Fusión, en el Puerto Deportivo de Aguadulce, y la pizza nominada es 'La Contadina di Lusso' (La campesina de lujo), "un homenaje a la sencillez de los ingredientes y a la profundidad de los sabores que solo el tiempo puede revelar", tal y como detallan en la web oficial del III Campeonato de España de Pizzas.
Los ingredientes de esta pizza y la forma de elaborarla han sido factores que la han llevado a participar en el campeonato entre otras decenas de pizzerías de toda la geografía española. En concreto, lleva patatas al horno, gorgonzola, mascarpone, cebolla al horno, mozzarella fior di latte y trufa.
La pizza almeriense nominada.
"Sobre una base de masa ligera y perfectamente dorada, se encuentran finas láminas de patata al horno que aportan textura y dulzura natural. La cebolla intensifica los matices tostados, mientras que el gorgonzola añade una cremosidad envolvente. Todo se eleva con la trufa, que aporta su aroma profundo y terroso, creando una experiencia sensorial armónica y refinada", cuenta la web del campeonato.
Cómo votar
La decisión sobre si esta pizza es la mejor de toda España recae sobre los propios comensales. Para poder votar por esta pizza en el concurso tan solo debes acudir al establecimiento y probarla. Cuesta 15,50 euros y, allí te proporcionarán un código con el que participar en la votación disponible en este enlace hasta el 23 de noviembre.
Entre los factores que deberás puntuar se encuentran la masa y los ingredientes y podrás poner un breve comentario que llegará de manera anónima al establecimiento.
Con esta propuesta, La Fusión no solo busca alzarse con el título a la mejor pizza de España, sino también poner en valor la calidad gastronómica que nace en Almería, donde la tradición y la innovación se dan la mano para conquistar paladares. ‘La Contadina di Lusso’ es, en definitiva, una muestra de cómo la creatividad local puede alcanzar reconocimiento nacional sin perder su esencia mediterránea.