El Patio del Mandarino de la sede del Área de Cultura, Cine e Identidad Almeriense de la Diputación Provincial ha acogido este jueves un acto 'muy dulce' que precisamente, mucho tiene que ver con la identidad de la provincia. Así pues, el patio de la sede ha sido el escenario elegido para presentar la Guía del Heladero Artesanal, un documento que abarca las mejores heladerías artesanales tanto del interior como del litoral de la provincia. 

Este proyecto nació con el objetivo de poner en un valor  un oficio que encarna la esencia de la provincia de Almería, lo artesanal, lo auténtico y el trabajo bien hecho. Es por eso que la guía presenta una cuidada selección de establecimientos, elegidos por su compromiso con lo auténtico, la calidad de sus ingredientes, la elaboración artesanal, la trayectoria de sus familias y la pasión con la que trabajan. 

Para ello, los responsables de la elaboración de esta guía se han recorrido toda la provincia en busca de las mejores heladerías que solo trabajen de forma artesanal. En este caso, la Diputación Provincial y la marca gourmet ‘Sabores Almería’ han arropado la puesta de largo de esta iniciativa de Dimoba Suministros que propone un mapa vivo a través del helado. Desde la costa hasta el interior, desde pueblos pequeños hasta barrios céntricos de la capital. 

Helados con sabor tradicional

En esta guía, cada heladería destaca por algún elemento diferenciador, algunas por sus sabores de siempre: vainilla, turrón, chocolate a la antigua; otras, por sus innovaciones creativas y muchas por integrar productos de la tierra. Además, cada heladería está geolocalizada y contextualizada para que cada persona interesada pueda organizar rutas, descubrir nuevos lugares y redescubrir otros con una mirada distinta. 

Como no podía ser de otra forma, el diputado de Promoción Agroalimentaria, Carlos Sánchez, ha felicitado a la empresa y a los heladeros que han sido distinguidos con este trabajo que ensalza la excelencia y el trabajo de los heladeros artesanos almerienses. "Sus objetivos casan a la perfección con la filosofía de la marca gourmet de Diputación, 'Sabores Almería', que nació con esa misma premisa, la de ensalzar la calidad de los productos y productores agroalimentarios de nuestra tierra porque sabemos que son los mejores", ha dicho Carlos Sánchez. 

Además, el diputado no solo ha celebrado el éxito de esta colaboración público privada cuyo resultado ha sido la Guía del Heladero Artesanal, sino que también ha señalado su incidencia en la promoción del destino 'Costa de Almería' y en el fomento del consumo en los comercios de proximidad. Así pues, el turista no solo podrá descubrir la provincia a través de sus increíbles playas y parajes, sino también a través de los sabores que ofrecen los productos de la tierra. 

Fomento del turismo a través del sabor almeriense

Asimismo, Sánchez ha explicado que “cada heladería incluida en esta guía ha sido seleccionada no solo por sus sabores, sino por su compromiso, historia y forma de entender el oficio. Detrás de cada heladería hay una familia, un obrador, un esfuerzo diario que merece ser contado y compartido”, y ha puesto de relieve que la guía “también incide en la promoción del destino ‘Costa de Almería’ y por fomentar el consumo en los comercios de proximidad”. 

Para finalizar la presentación de la Guía del Heladero Artesanal que contempla 22 heladerías, la Diputación ha entregado placas de reconocimiento a cada uno de los artesanos que la componen. 

En resumen, esta guía es para el turista curioso, para el foodie exigente, para el vecino que quiere redescubrir su tierra y para el profesional que valora lo hecho con esmero. Es una herramienta práctica, pero también emocional, gastronómica y cultural. Una invitación a saborear Almería desde lo más dulce de su identidad. La guía contempla inicialmente 22 heladerías de toda la provincia y el objetivo es que ese número vaya creciendo con nuevos establecimientos que destaquen por su calidad y trabajo artesanal.