Alquímico da un paso más allá en la innovación gastronómica con una experiencia completamente renovada para esta temporada. Desde una espectacular carta impresa en formato revista, hasta una vajilla y cubertería especialmente seleccionadas para realzar cada plato, el restaurante ofrece un viaje culinario sin precedentes. Además, la nueva carta digital con imágenes detalladas de cada plato permite a los comensales elegir su experiencia con una visión previa de cada creación. Entre las novedades destacan platos que combinan creatividad y producto de proximidad, como el “Mini croissant de steak tartar y glaseado de holandesa tom yum”, el “Carpaccio de ternera madurada, praliné de ajo asado y trufa”, platos de pasta como “Nuestra Carbonara”, “Costilla de Angus a baja temperatura con puré de colinabo”, y postres innovadores como la “Tarte di Rose”.

Una carta renovada que despierta los sentidos

Si años anteriores la receta de croquetas de la abuela Carmela Morales dejó huella, este año Borja González y su equipo han creado un menú que promete ser un auténtico viaje gastronómico. Entre los platos estrella destacan el "Ajoblanco, pulpo y su marraná" y productos km 0 como el "Sweet Palermo asado, huevo a baja temperatura con patata de Níjar”, clásicos del verano que se reinventan para la nueva estación. Además, todos los comensales que vayan al restaurante podrán degustar un bocado de cortesía que se adapta a la temporalidad de los ingredientes, resaltando la frescura y calidad del producto local.

Entre las novedades culinarias, los comensales podrán degustar platos innovadores como:

● Tomate Lobello, Burrata Ahumada, Pesto E Higos

● Pan Vapor Relleno De Guiso, Marinero De Papada Ibérica, Ricota Y Hierbas Aromáticas

● ‘Nuestra Carbonara’

● Arroz Meloso De Gambas Al Ajillo Con Humo De Encina

● Flan De Leche Fresca, Chantilly De Café Y Azúcar Mascabado

Más que un restaurante, una experiencia inmersiva

Alquímico no es sólo un restaurante, sino una experiencia multisensorial. Desde su decoración inspirada en un laboratorio hasta los cócteles servidos en probetas, cada detalle está diseñado para sorprender a los comensales. Este año, la experiencia se enriquece con recetas en vivo, permitiendo a los clientes descubrir los secretos detrás de cada creación culinaria.

Grupo Olivencia sigue apostando por la innovación, renovando no sólo su propuesta gastronómica, sino también su presentación: una carta impresa en formato revista, vajilla y cubertería especial, y una carta digital con fotografías de cada plato.

Con todas estas novedades, Alquímico reafirma su posición como uno de los referentes gastronómicos de Almería, ofreciendo una experiencia que va mucho más allá de lo culinario.

¿Sabías que es el único restaurante de Almería que para los/las más animados/as los viernes y sábados por la noche ofrecen las cenas de “Friday y Saturday Night Lights"? Donde los comensales podrán disfrutar de un DJ en directo.

Además, ya puedes comprar experiencias gastronómicas únicas a través de su web y realizar tu reserva para disfrutar de todo lo que Alquímico tiene preparado para ti. Pregunta por nuestro Menú Especial Degustación según temporada.

El horario es de martes a sábado de 13:30-16:20 y de 20:30-00:00.