'Una explosión de sabor desde la Amazonia a tu mesa' es el lema del nuevo local de aperitivos y dulces de Almería; un comercio con una característica que lo distingue del resto de negocios de la provincia. Se trata del único lugar en la región que vende auténticos productos brasileños y que está especializado en la fruta estrella de Brasil: el açaí, una merienda muy en boga desde que llegó a las principales ciudades españolas.

Brasil to go nace de la unión de Fernanda y Guilherme -un matrimonio brasileño afincado en nuestro país desde hace seis años- con Rafael -un amigo de la pareja que llegó a España hace menos de uno-. A finales de 2024 los tres decidieron unirse en una cooperativa que trasladase los sabores de su tierra a los paladares almerienses.

"Yo antes vivía en Santa Fe de Mondújar y trabajaba como envasadora para diferentes empresas. Me dije: Si puedo echar 10 horas en un trabajo tan exigente y para otras personas, puedo echarlas para mí, en mi propio proyecto", cuenta Fernanda, responsable de la producción en Brasil to go. Su pasión por la cocina y la añoranza por los sabores de su hogar hicieron el resto: "Empecé haciendo cupcakes para mis vecinos, piruletas de merengue... a la gente le gustaba lo que probaba, así que me junté con mi marido y un amigo nuestro y abrimos el local", recuerda con orgullo.

Todo casero y de la mejor calidad

Todos los ingredientes utilizados en Brasil to go proceden, como su propio nombre indica, del país sudamericano. "Nuestro açaí es 100% orgánico y viene de una reserva brasileña. Nosotros tenemos la exclusividad de la marca en toda la provincia de Almería, por eso somos únicos", explica Fernanda, quien asegura también que todos sus productos están recién hechos: "Valoramos mucho la calidad".

Entre su oferta gastronómica, Brasil to go elabora bocados tanto dulces como salados. Su principal es el açaí, una fruta que ha conquistado al mundo con su inconfundible sabor y sus sorprendentes beneficios para la salud. Con este ingrediente, en el comercio elaboran los famosos Açaí Bowl, compuestos por batido helado de bayas de açaí y diferentes aditivos como plátano o fresas, al gusto del consumidor. Con la misma base, también elaboran refrescantes smoothies.

Pero no solo eso: "Queremos traer a Almería la comida brasileña. Por eso también vendemos snacks fritos. Visualmente son parecidos a las croquetas, pero se cocinan de manera diferente. Están hechos de una capa con batata y harina y rellenos de pavo, de chédar, de ternera o del sabor que más te guste. Son todos rebozados", cuenta Fernanda, quien describe lo que ocurre cuando muerdes uno de estos crujientes aperitivos: "El queso se desborda, es una sensación espectacular".

Para los amantes del dulce en su estado más puro, en Brasil to go tienen churros caseros rellenos de Nutella, de chocolate y de muchos otros sabores, así como tartas artesanales hechas con la receta brasileña: "En nuestras redes sociales siempre colgamos los diferentes pedidos que nos hacen los almerienses. Pueden ser de muchos sabores distintos", confirma.

Situado en el número 50 de la carretera Alhadra de la capital, es un local muy hogareño en el que los almerienses han calificado el trato al cliente con cinco estrellas. Si bien sus pedidos son para llevar, los dueños han puesto todas las facilidades al alcance de su mano para que sus productos lleguen tanto a Almería ciudad como a La Cañada, Huércal de Almería, Viator, Benahadux y Pechina.

Una fruta paradisíaca

Desde la página web de Brasil to go, aseguran -refiriéndose al açaí- tener un producto 100% vegano y natural. Originario de las palmeras de la selva tropical, estas bayas son conocidas por ser un superalimento "rico en antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales", perfecto para combinar con un estilo de vida saludable y activo.

Aseguran que el açaí es una fruta repleta de poderosos antioxidantes debido a sus antocianinas, que combaten los radicales libres y ayudan a proteger las células del cuerpo, retardando el envejecimiento además de mejorar la salud ocular. Asimismo, se trata de una fuente de energía rica en carbohidratos complejos y de ácidos grasos esenciales para reducir el colesterol malo, promoviendo la salud cardiovascular. Otras ventajas son su riqueza en fibra y su poder antiinflamatorio, beneficioso para combatir la artritis.