El producto de Almería se está poniendo en valor en la Feria del Mediodía a través del Espacio Gastronómico del Ayuntamiento de Almería en la Feria del Mediodía, en la colaboración con Diputación y la marca Sabores Almería. Hoy ha sido un día donde la cocina internacional se ha fusionado con el producto de proximidad de nuestra provincia. Y lo ha hecho con la presentación de un plato muy saludable, popularizado en todo el mundo y que se reinterpretado con los ingredientes de esta tierra: es el ‘Poke Almería’, compuesto por gamba roja, verduras de Almería y salsa de aceite de oliva virgen extra (AOVE) con cítricos. Una idea de las empresas almerienses ‘Del Barco a la Mesa’, La Unión y Castillo de Tabernas.
También ha participado con un showcooking Bruno Fernández-Paniagua, que ofrece en Almería el concepto chef en casa, a través de la marca ‘Eatiteasy’, y que ha destacado que “los productos de Almería tienen una gran calidad, y aportan sabor a cualquier creatividad gastronómica”. El acto lo presenta la periodista Ana Márquez.
‘Poke Almería’ es fruto de la unión de tres empresas almerienses, que han decidido aportar la excelencia de sus mejores productos, con objeto de crear un nuevo plato adaptado a las nuevas tendencias internacionales de la gastronomía saludable o Real Food. Se trata del ´Poke’, un plato que es la última moda culinaria en el mundo, y cada vez más popular en Europa, sobre todo entre los más jóvenes.