IV Jornada del Ronqueo del Atún Rojo de Almadraba
La cuarta edición del tradicional despiece tuvo lugar el pasado miércoles en Avenida Hotel
El pasado miércoles, 1 de junio, se celebró la IV edición de las Jornadas del Ronqueo de Atún de Almadraba en Avenida Hotel de Almería.
Imagen del espectáculo de alta cocina de la IV Jornada del Ronqueo del Atún Rojo de Almadraba en Avenida Hotel de Almería.
Sergio y Olivia, invitados al evento.
Antoine Nicolas Najem Rizk, Jefe de servicio de Cirugía Ortopédica y Traumatología del Hospital Torrecárdenas, e invitados.
Ricardo Céspedes junto a invitados al evento.
Presentación del Carajito.
Vermut en el Ronqueo del Atún.
IV Jornada del Atún Rojo de Almadraba.
Fco Javier Latorre, Antonio Moya, Isabel Pérez, José Manuel Ortiz entre los asistentes al Ronqueo del Atún.
Teresa Piqueras, Mariano Gómez, José Antonio Vargas y Silvia Luque asisten a la jornada.
Ana Galera, Alejandra Abad, Mar Segura e Isabel Sánchez son algunos de los invitados al evento.
Carmen Muñoz, Martín Ruíz Y Ana Correas.
María Dolores, José y Julia de Rubio Rodríguez Abogado.
Ricardo Céspedes, Miguel Ángel de Prado Negro, Sonia Bernabé y Polina Suvorova.
Invitados sanitarios en el ronqueo.
Arte milenario y artesanal.
Atún Rojo de Barbate.
Una técnica manual y milenaria.
El ronqueo aprovecha el 100% de la carne.
Un corte magistral.
Despiece del Atún de Barbate.
Invitada al acto.
El atún pesa 210 kilos.
Una pesca sostenible.
Despiece del atún.
Tomás Gómez, Antonio Aguilar y Pedro Sánchez.
Los asistentes José Juan Gallardo y Adrián Oller.
Tony García, gerente del restaurante Espacio Gastronómico.
Antoine Nicolás, Antonio e Inma entre los invitados.
Ricardo Céspedes, Director Comercial de La Voz de Almería junto a Tony García, Gerente del restaurante Espacio Gastronómico, y Antonio Aguilar, Director Gerente de Avenida Hotel.
Miembros políticos como Isabel Pérez Martínez, Antonio Moya, Juan Pedro García y Sonia Ferrer asisten a la IV Edición del Ronqueo del Atún Rojo de Almería.
Tipo de Corte.
Manolo Vida, director gerente del Hospital Torrecárdenas, Carmen, Martín y Ana.
Despiece del Atún Rojo de Almadraba.
El anfitrión Tony García junto a los chefs invitados.
Atún de Barbate.
Tony García, Ricardo Céspedes y Antonio Aguilar junto a invitados a las IV Jornadas de Ronqueo de Atún de Almadraba.
Juan Pedro Secaduras, de casa Pepe de la Judería (Córdoba) y equipo.
