La Costa se inunda de sabor a Murcia
David López, de Local de Ensayo, y José Álvarez, elaboran un menú a 4 manos
La Costa de El Ejido no podía haber celebrado de mejor manera el hecho de haber revalidado su estrella Michelin: de la mano de '1.001 sabores', la marca gastronómica de la Región de Murcia, el chef ha elaborado un menú degustación 'a 4 manos' junto a David López, chef propietario de Local de Ensayo, un establecimiento que es firme candidato a l Estrella Michelin y que se encuentra en pleno centro de Murcia capital. Con sabores tradicionales del recetario típico murciano y los mejores productos del Mar de Alborán, Murcia ha desembarcado en La Costa para dejar muy buen sabor de boca.
José Álvarez y David López, en la cocina de La Costa.
Caldero con arroz bomba de Calasparra.
Chopito fogueao con sopa de pota blanca.
Tartar de tomate a modo de steak y gamba roja de Águilas.
Bonito de La Azohía, Mazarrón.
Empanadilla de yema curada y zarangollo.
Revisión de la típica marinera murciana, por David López.
La cocina de La Costa fue el punto de partida del menú degustación.
Niguiri de caballa ahumada.
Detalles del menú degustación a 4 manos.
José Álvarez, chef de La Costa.
