Almería formará parte de la sexta edición del #MovimientoBanderasVerdes de Ecovidrio este verano. En la campaña participan 11 municipios y casi 700 hosteleros almerienses. Este año la competición reconocerá a los tres establecimientos hosteleros más responsables y comprometidos con la sostenibilidad de Andalucía. 

Los 11 municipios de Almería (Adra, Almería, Carboneras, Cuevas de Almanzora, El Ejido, Garrucha, Mojácar, Níjar, Pulpí, Roquetas de Mar y Vera) competirán con hasta 40 municipios andaluces. Ecovidrio evaluará sus iniciativas para mejorar la gestión del reciclaje de residuos, su consumo de energía y agua o su apuesta por una compra sostenible, entre otras variables. El objetivo se basa en conseguir tres banderas verdes que otorgan a la región. Así, se reconoce el esfuerzo de la hostelería local y el activismo de los municipios costeros. 

En Andalucía, serán más de 4.800 hosteleros y 51 municipios. A nivel nacional, este año se sumarán más de 180 municipios y más de 15.000 restaurantes, bares y chiringuitos. Además de Andalucía, Illes Balears, Catalunya, Comunitat Valenciana y Murcia, la campaña contará con la participación de Cantabria. 

 “Quiero dar las gracias por su compromiso a todos los municipios y al sector HORECA por volcarse con esta competición para promover el reciclaje y el desarrollo de nuestro entorno de manera sostenible”, asegura Coral Rojas-Marcos, subdirectora de Gerencias de la Zona Sur de Ecovidrio. 

III Barómetro sobre la sostenibilidad hostelera

Ecovidrio lanzará una nueva edición del Barómetro sobre la sostenibilidad hostelera. Se trata de la tercera edición de esta iniciativa que tiene como objetivo evaluar la implementación de prácticas sostenibles en el sector HORECA. En la segunda edición del barómetro, se reveló que 7 de cada 10 locales ubicados en zonas costeras ya aplican medidas de sostenibilidad en la gestión de sus negocios. 

Compromiso con la ciudadanía 

Durante el verano se consume un tercio de los envases de vidrio que se ponen en circulación. Cerca del 50% de los residuos de envases de vidrio de un solo uso provienen del sector hostelero. Por ello, su participación es fundamental para avanzar hacia un modelo más circular y con menores emisiones de carbono.

Ecovidrio instalará un total de 300 nuevos contenedores y les entregará gratuitamente cerca de 1.500 cubos con ruedas para transportar sus residuos. Como en ediciones anteriores, también les brindará a los hosteleros formación ambiental y sobre economía circular. Junto con 100 educadores ambientales, visitarán todos los bares, chiringuitos y restaurantes participantes durante este verano. 

Reconocimientos por buenas prácticas medioambientales

Para postularse como ganador de una Bandera Verde, cada municipio tendrá que cumplir una serie de requisitos. Se basan en criterios como el incremento del volumen de recogida selectiva de envases de vidrio respecto al año anterior; registrar una participación en la campaña de, al menos, el 50% de los establecimientos hosteleros locales. 

Los municipios de cada comunidad autónoma que hayan obtenido la mayor puntuación serán premiados con una jornada de limpieza de una de sus playas. La iniciativa será desarrollada en colaboración con la organización Paisaje Limpio, entidad especializada en la coordinación de iniciativas medioambientales.

Los hosteleros galardonados volverán a disfrutar de una exclusiva Master Class y una degustación de varios platos a cargo del chef Ricard Camarena, distinguido con la Estrella Verde Michelin. Durante la sesión, el cocinero compartirá su visión sobre la sostenibilidad en la alta cocina.