Este sábado 22 de febrero se celebra el Día del Tomate en Almería y es una gran oportunidad para destacar los beneficios nutricionales y saludables del tomate, con estricta evidencia científica. La iniciativa Nutrisanum tendrá un papel fundamental, ofreciendo información basada en estudios cientificos realizados sobre las propiedades saludables que aportan los componentes de las diferentes variedades de tomate y las recetas de gazpacho que se podrán disfrutar durante la jornada.

NutriSanum nació con el objetivo de certificar y comunicar de manera clara los beneficios nutricionales de los alimentos, especialmente aquellos de origen vegetal. Su metodología se basa en estudios científicos rigurosos que analizan tanto los nutrientes esenciales como los compuestos bioactivos presentes en los productos agroalimentarios.

Desde su creación, NutriSanum ha trabajado en colaboración con instituciones como la Universidad de Almería y asociaciones del sector agroalimentario, asegurando que cada certificación tenga un respaldo técnico y científico sólido.

Un Stand Interactivo

 Para esta edición, NutriSanum ha diseñado una experiencia en relación a los gazpachos que se podrán disfrutar en el evento. Y es que uno de los grandes actos de la jornada será la participación de nueve cocineros de renombre, quienes prepararán distintas versiones del tradicional gazpacho.

NutriSanum ha trabajado en la elaboración de fichas nutricionales para cada una de estas recetas, destacando los beneficios específicos de cada combinación de ingredientes. Las fichas estarán disponibles en los stands de los chefs, tanto en papel como a través de un QR, permitiendo a los asistentes conocer en detalle los beneficios para la salud de cada gazpacho.

Con su participación en el Día del Tomate, NutriSanum reafirma su compromiso con la alimentación saludable y la divulgación científica aplicada al consumo diario. Su apuesta por la tecnología, la investigación y la certificación de calidad permite que los consumidores tengan acceso a información fiable sobre los alimentos que forman parte de su dieta.