Cuando miles de personas entran en un recinto para ver a Aitana, todo tiene que estar preparado. Luces, sonido, escenario, músicos, bailarines... Pero detrás de un espectáculo de estas dimensiones existe otro trabajo que comienza mucho antes de que se encienda el primer foco.

Durante buena parte de la última gira de la artista, Catering Los Ángeles ha formado parte de ese equipo invisible. La empresa almeriense ha recorrido miles de kilómetros acompañando a la producción en ciudades como Zaragoza, Úbeda, Fuengirola, Almería, Bilbao o Albacete. Su trabajo comenzaba normalmente el día anterior al concierto y continuaba hasta que terminaba el espectáculo. Y aquí no se trataba únicamente de preparar una comida.

Desayuno, almuerzo, merienda y cena.

Artistas, músicos, bailarines y profesionales de los diferentes equipos necesitaban desayunar, almorzar, merendar o cenar en función de unos horarios marcados por montajes, ensayos, pruebas de sonido y actuaciones.

Catering Los Ángeles tenía que adaptar cada servicio a ese ritmo. Cuando llegaba el momento de subir al escenario, en los camerinos todo debía estar preparado para que artistas y músicos pudieran concentrarse exclusivamente en ofrecer el espectáculo que esperaba el público.

La experiencia también ha permitido al equipo conocer de cerca algo tan cotidiano como las preferencias gastronómicas de una de las artistas españolas con mayor proyección. Desde Catering Los Ángeles prefieren mantener la discreción sobre los gustos concretos de Aitana, aunque sí desvelan algo sencillo: le gusta la comida casera y saludable y los batidos naturales.

Y después de la intensidad de un concierto, nada demasiado sofisticado. Una sopa caliente o una crema de verduras para llevarse al terminar la actuación era una de esas pequeñas cosas que agradecía al acabar la noche.

Lo que no se ve de un gran espectáculo

Trabajar en una gira obliga además a trasladar una forma de hacer las cosas de una ciudad a otra. Cambian los recintos y las instalaciones, pero no puede cambiar el nivel del servicio ni la calidad del producto.

Eso ha obligado al equipo de Catering Los Ángeles a coordinar personal, compras, cocina, transporte y horarios durante miles de kilómetros, trabajando durante dos jornadas alrededor de cada concierto para que, detrás del escenario, todo estuviera preparado a su hora.

Es una faceta poco conocida de una gira musical. El público ve el resultado final, pero para que un artista pueda darlo todo sobre el escenario hay cientos de profesionales ocupándose de aquello que nunca aparece bajo los focos.

Durante esta gira el equipo almeriense de Catering Los Ángeles ha estado detrás del escenario de Aitana, cuidando a quienes cada noche hacían posible el espectáculo.

Premios Poniente

La actividad de la empresa almeriense también tiene presencia en los grandes eventos de la provincia. Catering Los Ángeles puso el broche gastronómico a los Premios Poniente, celebrados en el Auditorio de Roquetas de Mar, con un cóctel para los invitados al finalizar la gala.

Un equipo de más de veinte profesionales se encargó de cuidar cada detalle del servicio. A lo largo de este año, Catering Los Ángeles ha acompañado a La Voz de Almería en sus diferentes entregas de premios, conquistando a los asistentes con propuestas gastronómicas variadas, abundantes y de gran calidad, que se han convertido en uno de los momentos más esperados de cada celebración.