Aránzazu Martín sustituye a Antonio Mena como delegada de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en la provincia de Almería, volviendo así a ocupar un cargo que ya ostentó hace siete años.

Natural de Almería (51 años), es licenciada en derecho, habiendo cursado los estudios de doctorado obteniendo el Diploma de Estudios Avanzados en Derecho Agrario. Cuenta además con máster en Derecho y Nuevas Tecnologías y se encuentra colegiada como abogada.

Comenzó su trayectoria política como representante de estudiantes en la Universidad de Almería en 1994 cuando empieza ocupar los puestos de máxima representación. Se afilia a NNGG y en 1999 se convierte en la concejal más joven del Ayuntamiento de Almería.

En 2004 se convierte en Presidenta Regional de Nuevas Generaciones de Andalucía. Además, ha sido Vicesecretaria en el PP andaluz y Coordinadora de Universidad. Ese mismo año 2004, entra como diputada en el Parlamento Andaluz, puesto que ha ocupado durante cuatro legislaturas hasta 2018, compaginando dicho cargo con el de Teniente de Alcalde y Concejal de Servicios Sociales durante 2011 a 2015.

En su etapa de parlamentaria ha sido vocal de la Comisión de Medio Ambiente durante tres legislaturas, Vicepresidenta de la Comisión de Educación, Portavoz de Juventud, Universidad y finalmente ha sido la Portavoz de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio del Grupo Popular, lo que le ha dado la oportunidad de ser ponente en la Ley andaluza de medidas frente al cambio climático.

En febrero de 2019 fue nombrada Delegada Territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible en Almería. Posteriormente, en agosto de 2022 es nombrada Delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Almería, cargo que ha representado hasta el pasado 22 de julio de 2026, cuando fue sustituida por el hasta entonces alcalde de El Ejido, Francisco Góngora.