Chocolates La Virgitana, dulce tentación de Berja

La empresa de elaboración artesana Chocolates La Virgitana, ubicada en el vivero de empresas  del Centro Andaluz de Emprendimiento (CADE) de Berja ha resultado finalista de la quinta edición de los Premios Andalucía Emprende en la categoría “CREA” por su constante investigación en la elaboración de chocolates mezclados con ingredientes naturales, nuevos  y sorprendentes como el aceite de oliva, frutas o sal. Andalucía Emprende, fundación pública dependiente de  la Consejería de  Conocimiento, Investigación y Universidad, reconoce el potencial de crecimiento y desarrollo de empresas  vinculadas  al CADE como Chocolates la Virgitana.

Para Miguel Ángel Rodríguez, gerente de Chocolates La Virgitana “quedar finalista significa que Andalucía Emprende ha valorado nuestra labor y la calidad de nuestros productos, lo que indica que lo estamos haciendo bien y nos impulsa a seguir perfeccionando nuestro trabajo.”  Miguel Ángel Rodríguez valora también el inestimable apoyo del Ayuntamiento de Berja y el CADE de la localidad porque  “aprobó el proyecto desde el principio apostando siempre por nosotros, asesorándonos y difundiendo ampliamente en los medios  nuestra empresa.” 

El producto por el que Chocolates La Virgitana ha recibido el reconocimiento a la innovación ha sido el Chocolate Negro con Aceite de Oliva Virgen Extra, este nuevo ingrediente proporciona al chocolate una textura más cremosa y un sutil retrogusto final a aceite de oliva. Miguel Ángel Rodríguez, gran aficionado a la repostería, creó la marca Chocolates La Virgitana hace ya dos años y medio y desde entonces esta empresa no ha parado de recibir reconocimientos como el de Andalucía Emprende, por ello entre sus nuevos proyectos se encuentra la próxima certificación ecológica para su nueva gama de productos de origen ecológico.