Almería es la ciudad de la tapa, pero entre su variada y suculenta gastronomía no solo hay tapas para acompañar a la bebida, sino que la capital destaca por mucho más. Así ha ocurrido recientemente con una pizzería ubicada en un barrio de Almería y que tiene el honor de figurar entre las mejores pizzerías de toda España, tal y como recoge la última lista de 50 Top Pizza, una web italiana que realiza cada año una clasificación con las mejores pizzerías de todo el mundo.. Esta guía online que desde hace seis años elabora listados para destacar cuáles son los mejores locales del mundo y de cada país, cuenta con inspectores que visitan los establecimientos hosteleros y analizan los platos que en ellos se sirven. De este modo, entre los elementos que se tienen en cuenta para destacar a una pizzería, 50 Top Pizza tiene en cuenta la pizza, el servicio, el entorno, la espera y las bebidas que acompañan al plato.. Y a tenor de la última clasificación, que ha sido recientemente publicada, estos se llevaron un buen sabor de boca de una pizzería de la capital a la que han colocado entre las 40 mejores de toda España.. . Se trata del restaurante Cosa Nostra, ubicado en el barrio de Costacabana, y que ha sido destacado en el ranking de Las Mejores Pizzerías Independientes de España en 2024, en el que se recogen los restaurantes que no forman parte de cadena alguna.. Así las cosas, Cosa Nostra, sito en la Avenida Brighton de Costacabana, abrió sus puertas el 20 de julio del año 2022 de la mano de Marcos Pérez Silva y cuenta con dos maestros pizzeros, José Francisco Pérez Martínez y Ana Carina Silva Ponce, "artesanos culinarios excepcionales que han perfeccionado el arte de crear las más deliciosas y auténticas pizzas", tal y como explica el restaurante en su página web.. Su buen hacer con la mas, ingredientes de primera calidad y el horno de leña en el que elaboran las pizzas le ha valido para compartir espacio con otras pizzerías de todo el país que figuran en el listado de 50 Top Pizza en la que figuran hasta 11 restaurantes diferentes de Madrid, siete de Barcelona y otros andaluces como Alimentari, en Sevilla; La Trattoria de Tarifa, en el municipio gaditano de Tarifa, o Primavera, en la localidad malagueña de Fuengirola.. De regreso a Cosa Nostra, cabe destacar que el restaurante cuenta en su carta de pizzas con clásicas como la Margherita, Caprichosa o 4 Formaggi, y con otras creaciones sorprendentes como la pizza Costacabana, cuyos ingredientes son tomate, mozzarella, sobrasada, cebolla caramelizada, queso de cabra y rúcula. Asimismo, tienen otras pizzas diferentes a las habituales como la Cosa Nostra, con crema de nueces y parmesano, mozzarella fresca, jamón york, cebolla caramelizada, rúcula, tomate cherry y aceto balsámico.. Además, tiene pizzas de edición limitada como Ofelia, con carpaccio de solomillo; Del Cabo, que cuenta entre sus ingredientes con dorada al horno y langostinos, o Mezza Lna, con patata al romero y yema de huevo curado en soja.
