Patatas en Sobreusa
- Tiempo de preparación -
- Tiempo de cocción -
- Porciones 4
- Tipo de receta -
- Precio -
Ingredientes
- Sal,
- Azafrán
Preparación
Se pelan y se cortan las patatas, a continuación se fríen con el laurel a fuego lento. Cuando estén un poco pochadas se le añade los ajos machacados, los cominos y el azafrán, se liga todo y agregamos el agua hasta cubrirlas. Dejar cocer durante 20 minutos. Unos minutos antes de terminar la cocción, incorporamos los huevos y el pimiento verde asado ya cortado en tiras.