Las V Jornadas de ronqueo del atún en Tony García Espacio Gastronómico
Se han celebrado en el Hotel Avenida de la capital
El miércoles 14 de Júnior comenzaba e el Avenida Hotel la V Jornadas de ronqueo de atún de almadraba por parte de Tony García Espacio Gastronómico. Los asistentes fueron participes del ronqueo del atún de 262 kilos de la mano de Juan Salzedo y Fran Trujillo. La empresa Petaca Chica fue la que trajo el atún desde Barbate. Después se cocinó un menú con las piezas de este atún.
Todo el mundo sentado antes de comenzar
Invitados esperando a que comenzase el ronqueo
El atún rojo siendo sacado de la caja en la que fue transportado
El atún troceado
El atún rojo listo para ser cocinado
El viceconsejero de salud Miguel Ángel Guzmán dando un pequeño discurso
