Los alumnos de Hostelería que optan al Premio Promesas
Es un reconocimiento que concede la escuela de cocina Cordon Bleu
Tres alumnos de la Escuela de Hostelería de Almería CPGIFP Almeraya optan a la final del premio Promesas de Cordon Bleu, que incluye una beca para estudiar en la pretigiosa escuela de cocineros, por la que han pasado la mayor parte de los chefs de mayor prestigio.
Los alumnos que se han presentado a este premio vienen trabajando en el plato designado para el concurso desde hace semanas bajo las directrices del profesor del centro formativo, Antonio Bonilla, que ya ha conseguido otros años que sus alumnos sean finalistas y hasta ganadores, hoy con estrella Michelín.
Los tres han apostado por un plato de dorada, con diferentes elaboraciones destacando especialmente las verduras del poniente almeriense y por supuesto en tomate raf, apostando por la tierra.
Los alumnos que optan al premio Promesas son: Juan José Grande Berenguer, Francisco Ramón Gómez Guerrero y Jesús Vázquez Millet. Las votaciones se realizan por internet por medio de este enlace.
https://pr.easypromosapp.com/entries/950148
El profesor Antonio Bonilla, con los alumnos Juan José Grande, Francisco Ramón Gómez y Jesús Vázquez.
Plato de Juan José Grande Berenguer con toque de ahumados y vegetales del poniente almeriense.
Francisco Ramón Gómez Suárez.
Plato de Francisco Ramón Gómez Guerrero de alguilette de dorada escabechada y toque de tomare raf.
El alumno Jesús Vázquez Millet, en los fogones.
Propuesta de Jesús Vázquez Millet, de dorada con cítricos y triángulo de vegetales y rocas aéreas de Tabernas.
