Las rutas de tapas se han consolidado en los últimos años de tal manera que, en muchos municipios, ya pasa como un evento anual más, que parece haber estado ahí toda la vida. Sin embargo, en algunas localidades el formato ha dado síntomas de agotamiento en algunos aspectos, lo que ha motivado que municipios como Carboneras no hayan esperado para dar un giro a esta propuesta gastronómica. Y el balance tras arriesgar no ha podido ser mejor.

Este año, como novedad, se amplió la posibilidad de participar a las tostadas, postres y dulces, más allá de las tradicionales tapas que, junto a cócteles, tampoco faltaron. Los números lo dicen todo acerca del acierto de este cambio de formato en la propuesta de la Asociación de Empresarios de Carboneras con la colaboración de su Ayuntamiento.

Según los datos oficiales facilitados por la organización, se han contabilizado en total 900 papeletas válidas. Teniendo en cuenta que cada una de ellas exigía a los participantes el sello de ocho establecimientos diferentes, el cálculo es sencillo pero contundente: se han servido, como mínimo, 7.200 tapas.

Los cálculos económicos de lo que ha supuesto esta iniciativa para los 24 establecimientos participantes (más allá de atraer al municipio visitantes y de consolidarse como referente gastronómico) también hablan claro. Con un precio de 4 euros por tapa, los ingresos totales estimados se estiman en unos 28.800 euros. Una cifra que, a buen seguro, puede ser muy superior si se suman las consumiciones fuera de concurso.

Un crucero a la ganadora y premiados

Pero la ruta no solo ha premiado con sus sabores a los participantes. La participación ciudadana ha tenido su recompensa también con el sorteo de premios entre quienes entregaron las cartillas completas. La gran afortunada fue Rosa María Pernía Albarrán, quien disfrutará de un crucero, mientras que Francisco Belmonte logró un bono de 300 euros para gastar en comercios locales, mientras que Yolanda López y María Cáceres Carrión han obtuvieron bonos de 100 euros. El tradicional jamón, que nunca falta en estas citas, ha recaído en Ana Belén Torres.

Como es habitual, a los premios destinados a los participantes se le sumaron los recibidos por los establecimientos adheridos a la iniciativa. En este apartado el ganador este año fueron Los Barquicos, que ocupó un podio completado por el Restobar Alborán en segunda posición, y Las Palmas en tercer puesto.

Con el eco de los salones y terrazas llenas todavía presente, Carboneras despide así una edición que deja un gran sabor de boca y el listón muy alto para el próximo año tanto en quienes han saboreado las exquisitas tapas ofrecidas como para quienes las han preparado. La gastronomía, una vez más, ha demostrado ser uno de los mejores escaparates para el pueblo carbonero.

El alcalde de la localidad, Salvador Hernández, acompañado por la concejala de Comercio, Ana María Caparrós, trasladó su felicitación a la asociación empresarial y dio las gracias a todos los carboneros y visitantes que "han llenado los negocios, dinamizando nuestra hostelería".