‘Qué sería yo sin ti’, una experiencia gastronómica

El queso, uno de los alimentos más antiguos y versátiles del mundo culinario, ha evolucionado con el tiempo en una amplia gama de estilos, sabores y texturas, influidos por factores como la región geográfica, el tipo de leche utilizada y los métodos de producción. Su adaptabilidad, sabor y valor nutricional lo convierten en un ingrediente indispensable en las cocinas de todo el mundo. 

Quesería

En medio del confinamiento, cuando el mundo parecía detenerse, la familia detrás del restaurante Entrefinos encontró la inspiración para un nuevo proyecto: ‘Qué sería yo sin ti’. Esta quesería, ahora regentada por Emilia Resina, es un lugar donde el arte, la gastronomía y el amor por el queso se fusionan en una única experiencia.

‘Qué Sería Yo Sin Ti’ destaca por su variada oferta de quesos locales, regionales e internacionales -desde los auténticos quesos de cabra almerienses hasta las delicias europeas-, cuidadosamente seleccionados para satisfacer los diferentes gustos. 

Opciones

Además de su extensa gama de quesos de temporada y su carta gourmet, que incluye platos como la Flor de Tête Moine y alcachofa confitada o el carpaccio de atún con gorgonzola y mango, ‘Qué Sería Yo Sin Ti’ ofrece una variedad de tablas de quesos complementadas con embutidos, patés y jamón.

Este establecimiento no solo es un lugar para disfrutar de la gran variedad de quesos, sino también un espacio multidisciplinar. En el salón de exposiciones, se promueve el arte  aprovechando la pasión artística de Resina, quien además es pintora. 

Asimismo, el local ofrece catas privadas y personalizadas, como la que se llevará a cabo el próximo 14 de marzo, con un aforo limitado de 20 personas, donde se podrá disfrutar de una selección de quesos maridados con los mejores vinos de la región.

‘Qué Sería Yo Sin Ti’ es un lugar donde la tradición, la innovación y el buen servicio se fusionan para ofrecer a sus clientes una experiencia inigualable.

Si deseas sumergirte en el mundo del queso y el arte, te esperan los jueves, viernes, sábados y domingos, en la calle Padre Alfonso Torres, número 7, en Almería.