Vellsam: Añadir salud a la sostenibilidad, una revolución

Como una auténtica revolución considera María Zamora el horizonte que se abre en la agricultura global a través de la aplicación de nuevos productos naturales capaces de mejorar las propiedades nutricionales de las frutas y hortalizas y de los vegetales comestibles en general.

Una revolución que parte de la investigación que parte de la empresa almeriense que ella lidera, en colaboración con la Cátedra Vellsam-UGR para la Innovación en Nutrición y Salud. También una revolución que ha sido la clave de que Vellsam se alíe en nuevo proyecto empresarial con una de las empresas agrícolas más importantes del mundo como es Del Monte Fresh. Solo como referencia del posicionamiento de este emporio agrícola, baste decir que comercializa las producciones de unas 300.000 hectáreas repartidas por todo el mundo a lo que hay que añadir los productos de terceros. Su director ejecutivo y máximo accionista, Mohammad Abu-Ghazaleh está considerado como uno de los principales actores del negocio agrícola mundial. Que esté interesado en la producción sostenible y en la posibilidad de potenciar la aportación a la salud de frutas, hortalizas y otros productos es, sin duda, una excelente noticia.

En declaraciones a SER Agricultor, María Zamora reconocía que se sentía muy orgullosa de esta alianza, ya que entre otros aspectos supone un reconocimiento de la agricultura almeriense en general, incluyendo la innovación biotecnológica que le acompaña desde hace ya unas décadas. Las mismas que ha cumplido Vellsam.

Para la consejera delegada de Vellsam Materias Bioactivas, es importante subrayar esta convicción de Del Monte Fresh sobre el futuro de la alimentación en un mundo obligado a asumir los retos que implica el cambio climático, pero también la esperanza imprescindible de incrementar el standard de salud de la población mundial.