El cóctel preferido de Josete: la Caipirinha

Josete, bartender de la Aduana, siempre nos sorprende con un nuevo combinado y su sorprendente historia en 'Hoy por Hoy' Cadena SER Almería: la Caipirinha. Este es el favorito de él para "disfrutar y beber en la noche". 

Su historia

El origen de la Caipirinha se remonta al Brasil del siglo XIX, donde los esclavos les gustaba beber 'garapa', un jugo de caña de azúcar que lo extraían con un sistema de rueda, se hervían para sacar las bacterias y lo consumían sin fermentar. En las fiestas y rituales les añadían zumos de frutas y especias que las llamaban Batidas.

Con el paso de los años el cóctel evolucionó solo añadiendo el zumo de caña y la lima hasta que en 2003 se convierte en la bebida oficial de Brasil.

Receta

- 4 gajos de lima

- 1 cucharada sopera de azúcar

- 60 cl de Cachaça

Preparación directamente en vaso bajo y corto, se machaca la lima con el azúcar, se añade hielo picado y la Cachaça.