Tony García Espacio Gastronómico, el amor por la buena cocina

Tony García Espacio Gastronómico es un viaje por la buena cocina. Comienza con una materia prima de cercanía y máxima calidad, que se marida con el talento del chef Tony García, el cual reinterpreta con técnicas de vanguardia la gastronomía tradicional de Almería. Y te lo ofrece en un restaurante acogedor y luminoso, al que incorpora una hermosa terraza, atendido por la profesionalidad de su personal, para disfrutar de una experiencia completa. 

El amor por la gastronomía reposada le viene a Tony García de cuna, pues ha crecido entre los fogones de un restaurante familiar. Continuó su experiencia en Cataluña y el Caribe para regresar a su tierra y asentarse en este Espacio Gastronómico, incluido en la Guía Michelin, y donde se ha convertido en uno de los chefs de referencia en Andalucía.  

Sello #SafeTourism

Se encuentra en el corazón comercial de la ciudad, en la Avenida del Mediterráneo, 281, junto a Avenida Hotel Cuatro Estrellas y tiene el certificado #SafeTourism otorgado por el Ministerio de Turismo. El número de teléfono para reservas es el 950 108 180. 

El concepto gastronómico de Tony García, reconocido por la crítica, los clientes y las valoraciones en TripAdvisor y El Tenedor, se refleja en una carta que viaja por la tierra, mar y montaña y que tienen su máxima expresión en el Menú Degustación Fortuny, compuesto con los aperitivos ‘El Aceite’, ‘Tomate líquido’, ‘Ajo blanco con salazones’ y ‘Mejillón en escabeche’. Sigue con creaciones que son emblemáticas como ‘Tartar de gamba roja y caviar’, ‘Usuzukuri de pez espada’, ‘Urta a la bullabesa’, ‘Parpatana de atún rojo de Barbate con caldo de 5J’ y ‘Steak-tartar de vaca rubia’. 

La experiencia concluye con ‘Buñuelo de leche frita’, ‘Choco, pan y brevas’ y ‘Petitsfois’. Junto a la Carta y el Menú Degustación, ofrece la cocina en miniatura, una evolución del concepto de la tapa.