Pez espada al horno y salteado de calabacines: un menú rico y sano para tu mesa

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este martes 28 de septiembre.

Desayuno

Café con leche semidesnatada.

Tostada pan integral con lonchas de pavo.

Media mañana

6 pistachos.

1 yogur.

Almuerzo

Pez espada especiado al horno.

Elaboración: en un mortero echamos los dientes de ajo, un poco de sal y perejil picado. Y machamos todo bien. Untamos el pescado con este majado. Al horno a 180ºC durante 10 minutos.

Salteado de calabacines. (CALABACIN RECOMENDADO POR VICASOL)

Merienda

1 pera.

Infusión fría.

Cena

Ensalada de espinacas, tomate, queso fresco y 3 nueces.

1 nectarina.