Guiso de rape, almejas y alcachofas: así lo preparamos

Menú seleccionado por la nutricionista almeriense Gloria Rosell con el patrocinio de Vicasol

Utensilios de cocina.
Utensilios de cocina. Pixabay

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo. Esta es la propuesta de hoy.


La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell de Nutripharma.


Tu menú para este miércoles, 8 de septiembre.




Desayuno



1 yogur 0% con 20 gr. de copos de avena y semillas.


1 kiwi.


Infusión.


Media mañana

Batido de leche desnatada con 4 fresas.

Infusión.


Almuerzo

Guiso de rape, almejas y alcachofas.
Elaboración: Pasar los trozos de rape en una sartén sin que se hagan. En el mismo aceite saltear las alcachofas troceadas en 4-6 trozos, reservar. Triturar con la batidora ajo, perejil y ½ vaso de vino. En el mismo aceite pochar cebolla, añadir lo de la batidora, rape, alcachofas y gambas y cubrir de agua. Cocer 15 min y 5 minutos antes añadir las almejas.


Infusión.


Merienda

Infusión.

1 biscote de pan integral con jamón york.

Cena

Salteado de espárragos verdes con jamón serrano. 


1 tajada de sandía.

Infusión.

 

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