Tortilla de espinacas, salmón y queso fresco para una cena irresistible

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).

Esta es la propuesta para este miércoles 24 de febrero.

Desayuno

Tostadas int. con tortilla francesa

Ingredientes: 1 Huevo (60 g.), 4 Tostadas integrales (50 g.), ½ Cucharada Sopera de Aceite de oliva (5 g.).

Leche de cabra

Ingredientes: ½ Taza de Leche Entera (150 g.).

Kiwi

Ingredientes: 1 Unidad mediana de Kiwi (100 g.).

Batido de proteínas (con agua)

Ingredientes: 30 G. de proteína en polvo (whey) (30 g.).

Media mañana

Almendras

Ingredientes: 1 Puñado de Almendras (20 g.).

Manzana

Ingredientes: 1 Unidad mediana de Manzanas (200 g.).

Almuerzo

Guarnición de alcachofas con jamón

Ingredientes: 3 Alcachofas frescas (200 g.), 1 Loncha de Jamón serrano (20 g.), 2 Cucharaditas de Café de Aceite de oliva (4 g.).

Elaboración: Saltear las alcachofas peladas y troceadas en la sartén junto con el jamón.

Pollo con curry

Ingredientes: 1½ cuarto de Pollo - pechuga (250 g.), ½ Unidad mediana de Cebollas (30 g.), 5 G. de Curry (5 g.), 2 Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva (4 g.).

Elaboración: Rehogar la cebolla en un poco de aceite. Añadir el pollo cortado en trozos. A mitad de la cocción añadir el curry.

Naranja

Ingredientes: 1 Unidad mediana de Naranjas (200 g.).

Merienda

Nueces

Ingredientes: 4 Nueces sin cáscara (20 g.).

Pera

Ingredientes: 1 Unidad mediana de Peras (200 g.).

Cena

Sardinas en aceite

Ingredientes: 2½ Sardinas en aceite (80 g.).

Elaboración: Escurrir muy bien el aceite

Tortilla de espinacas, salmón y queso fresco

Ingredientes: 1 Plato de Espinacas (200 g.), 2 Huevo (110 g.), ½ Ración de Queso de Burgos (50 g.), ½ Rodaja de Salmón (50 g.), 2 Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva (4 g.).

Elaboración: Cocer las espinacas y rehogarlas en la sartén, anadir los huevos batidos y a continuación el salmón ahumado y el queso fresco en trocitos

Yoghourt con 2 nueces

Ingredientes: 1 Yoghourt Natural desnatado (120 g.), 2 Nueces sin cáscara (10 g.).