Vegetariano al mediodía, salmón para la noche: ideas para comer el sábado

Todos los días, una propuesta de la nutricionista María Giménez con el patrocinio de CASI

Macarrones vegetarianos para almorzar.
Macarrones vegetarianos para almorzar. Pixabay

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo durante los días de confinamiento.


La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).


Esta es la propuesta para este sábado 20 de febrero.



Desayuno

Tostadas integrales con tomate y tortilla francesa



Ingredientes: Tomate, Huevo, Tostadas integrales, Aceite de oliva. Elaboración: Hacer una tortilla francesa y ponerla sobre la base de pan y añadir tomate cortado en dados por encima. Nota: TOMATE RAF


Leche semidesnatada con cacao

Ingredientes: Leche semidesnatada, Cacao soluble.


Media mañana

Melocotón

Ingredientes: Melocotón.

Almuerzo

Gazpacho de pepino y queso fresco batido

Ingredientes: Pepinos, Queso fresco batido 0%, Aceite de oliva. Elaboración: Pelar el pepino y cortar, batir con el queso fresco, añadir agua y aliñar al gusto. Nota: PEPINO ALMERIA

Macarrones vegetarianos con tofu

Ingredientes: Tofú, Calabacin, Berenjenas, Tomate, Macarrones, Aceite de oliva. Elaboración: Cortar las verduras y hacer un sofrito, añadir el tofu y rehogar todo. Hervir la pasta, mezclar todo en la sartén. Nota: TOMATE RAMA MADURO, CALABACIN VERDE, BERENJENA RAYADA


Sandía

Ingredientes: Sandía.

Nota: SANDIA REINA (tamaño normal) o SANDIA PRINCESS (tamaño pequeño)


Merienda

Vasito de chocolate con naranja

Ingredientes: Yoghourt Natural entero, Chocolate negro, Naranjas. Elaboración: Rallar la piel de la naranja y calentar la leche con la ralladura para aromatizarla. Derretir

el chocolate negro (85%) junto con el yogur. Añadir la leche y remover hasta que quede una mezcla. Meter en un vasito y dejar enfriar un par de horas en el frigo.

Cena

Ensalada templada de salmón y piña
Ingredientes: Melón, Jamón serrano, Leche evaporada. Elaboración: Tritura el melón, añadir la leche evaporada y triturar de nuevo todo. Poner sal y pimienta gusto. Guardar en la nevera y servir muy frío. Para el crujiente de jamón, poner las lonchas en papel antiadherente y meter en microondas 2 min a máxima potencia.

Nota: MELON MIEL CASI


Hamburguesa con boniato asado

Ingredientes: Salmón, Piña natural, Calabacin, Pimiento, Espinacas. Elaboración: Pasar por la plancha el pimiento, calabacín, salmón y la piña natural y poner sobre las

hojas de espinacas en un plato hondo. Nota: CALABACIN VERDE, PIMIENTO ROJO CALIFORNIA


Gelatina sin azúcar

Ingredientes: Gelatina sin azúcar.

 

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