Hoy, sabrosas y saludables berenjenas y una novedosa ensalada para comer

Todos los días, una propuesta de la nutricionista María Giménez con el patrocinio de CASI

Berenjenas para la cena.
Berenjenas para la cena. Pixabay

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo durante los días de confinamiento.


La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).


Esta es la propuesta para este miércoles 13 de enero.



Desayuno

Huevos revueltos con jamón y tomate



Ingredientes: Huevo, Tomate, Jamon serrano, Aceite de oliva. Elaboración: Hacer los huevos revueltos en la sartén y añadir el jamón en taquitos. Acompañar de los

tomates cherries. Nota: TOMATE CHERRY FLAMENKO DE CASI.


Café con leche
Ingredientes: Café con leche entera.


Media mañana

Plátano

Ingredientes: Plátano.


Almuerzo

Ensalada de garbanzos exprés

Ingredientes: Alcachofas frescas, Tomate, Pimiento, Garbanzos, Queso de Burgos, Aceite de oliva. Elaboración: Pueden utilizarse botes de garbanzos, pimientos y alcachofas ya cocidos, enjuagar bien y escurrir. Hacer una ensalada con todos los ingredientes y aliñar. Nota: TOMATE LISO TIPO ENSALADA


Chocolate negro

Ingredientes: Chocolate negro


Merienda

Nueces

Ingredientes: Nueces sin cáscara.


Cena

Berenjena rellena de atún

Ingredientes: Berenjenas, Tomate, Atún en aceite, Queso rallado, Aceite de oliva. Elaboración: Cortar la berenjena por la mitad y vaciar su contenido, cortar a trozos pequeños y rehogar en la sartén con el atún y el tomate. Rellenar la berenjena con la mezcla y espolvorear con queso rallado. Introducir en el horno o microondas durante 15 minutos. Nota: TOMATE RAMA DE CASI


Fresa con yogur

Ingredientes: Yoghourt Natural entero, Fresa.

 

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