Ensalada de sandía y queso feta para ir pensando en el verano

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo durante los días de confinamiento.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).

Esta es la propuesta para este sábado 6 de junio.

Desayuno

Tostadas integrales con jamón serrano y huevo a la plancha

Ingredientes: Huevo, Tostadas integrales, Jamon serrano, Aceite de oliva.

Leche semidesnatada con cacao

Ingredientes: Leche semidesnatada, Cacao soluble.

Media mañana

Melocotón

Ingredientes: Melocotón.

Almuerzo

Ensalada de hortalizas

Ingredientes: Pepinos, Tomate, Zanahorias, Huevo, Lechuga, Remolacha. Elaboración: Cortar todos los ingredientes y mezclar aliñando con moderación. Nota: TOMATE ADORA, PEPINO ALMERIA.

Fideuá de marisco

Ingredientes: Caldo vegetal, Rape, Sepia, Fideos, Gambas, Pimiento, Cebollas, Tomate, Ajo, Aceite de oliva. Elaboración: Marcar las gambas en la paellera y reservar. Cocinar la cebolla y el ajo picados a fuego lento y una vez pochados añadir la sepia y el rape. Tapar y cocinar a fuego lento. Añadir el pimiento y el tomate y sofrier. Añadir los fideos y el caldo vegetal y cuando empiece a hervir cocinar la fideuá en el horno unos 15 min hasta que los fideos estén hechos. Nota: TOMATE RAMA MADURO, PIMIENTO ROJO DULCE

Melón

Ingredientes: Melón. Nota: MELON MIEL CASI

Merienda

Helado de yogur y arándanos

Ingredientes: Yoghourt Natural desnatado, Arándanos. Elaboración: Batir los arándanos congelados con un yogur hasta que adquiera textura cremosa

Cena

Tortilla de gambas

Ingredientes: Huevo, Gambas, Aceite de oliva. Elaboración: Batir el huevo en un cuenco y añadir las gambas peladas. Echar en una sartén con aceite de oliva y liar en forma de tortilla

Ensalada de sandía y queso feta

Ingredientes: Sandía, Pepinos, Queso feta, Cebollas, Aceite de oliva. Elaboración: Cortar la sandia y el pepino en dados y la cebolla en tiras. Mezclar todo y añadir el queso feta. Aliñar con AOVE, vinagre y sal. Nota: SANDIA REINA (tamaño normal) o SANDIA PRINCESS (tamaño pequeño) Y PEPINO ALMERIA

Gelatina sin azúcar

Ingredientes: Gelatina sin azúcar.