Menú saludable: espaguetis integrales con guisantes, brócoli, tomate y carne

Cuidarse por dentro y por fuera es esencial para tener una buena salud. Una correcta alimentación es fundamental para conseguirlo. Por ello, de la mano de Clínica San Félix y Marta Tejón, dietista y nutricionista, LA VOZ compartirá cada día un menú saludable para toda la familia.

Esta es la propuesta para este domingo 8 de noviembre.

Desayuno

Café con leche (sin azúcar añadido).

Bol de fruta + cereales de maíz.

Media mañana

Manzana y anacardos.

Almuerzo

Espaguetis integrales con guisantes, brócoli, tomate y carne picada.

Elaboración: 

1. Cocer la pasta integral en una olla, también el brócoli en otra diferente.

2. Saltear la carne picada con un poco de aceite, tomate y cebolla.

3. Una vez esté la pasta, brócoli y la carne, añadir todo a la sartén y mezclar. Al final añadir los guisantes a la mezcla.

Merienda

Naranja con canela.

Cena

Tortilla de espinacas y setas a la plancha con limón.

Elaboración: 

1. Preparar las espinacas. Si éstas fueran frescas cortar las raíces y lavarlas bien en un bol con agua.

2. Colocar suficiente agua en una olla fuego medio, cuando empiece a hervir cocer las espinacas. También se pueden escoger espinacas congeladas.

3. Escurrir bien las espinacas y cortarlas un poco, para a continuación mezclarlas bien con los huevos, una vez los hayamos batido bien. Para poder darle la vuelta a la tortilla podemos utilizar la tapa de la sartén o bien un plato.

4. Servir y consumir caliente o fría.