Tenemos un gran año por delante

Cuando el pasado miércoles se hizo oficial la nominación de Almería como Capital Gastronómica de España para 2019, además del lógico sentimiento de alegría, creo que la reacción dominante en ese momento fue la del compromiso y la responsabilidad: el trabajo no había hecho más que comenzar. Y es que apenas estamos teniendo tiempo para celebrar lo que, objetivamente, es la mejor noticia que ha recibido Almería en los últimos meses. Lo que toca ahora es dar las gracias a cuantos, desde sus diferentes responsabilidades, han sabido estar a la altura de las circunstancias y se han volcado en conseguir ensamblar un proyecto que ya era ganador apenas fue presentado. Quiero dar las gracias en especial al sector de la hostelería y la restauración, al sector agroalimentario y al pesquero, al sector turístico, a los comerciantes, a las más de 50 personas que han participado en cada uno de nuestros foros de ideas. Y por supuesto a los patrocinadores de la candidatura, por haber dado un paso más, por implicarse e identificarse tanto con Almería 2019.

Mi agradecimiento es el de todos los almerienses que saben que nuestra ciudad y nuestra provincia tienen ante sí un escaparate inmejorable y una gran oportunidad de hacer grandes cosas para una capital y una provincia que ama profundamente su forma de ser, de sentir, de comer y en definitiva, de vivir. Tomar el testigo de León y asumir la tarea de proyectar nuestra gastronomía al resto de España y procesarla como uno de los principales elementos de nuestro atractivo turístico no va a ser una tarea sencilla, ni fácil. Afortunadamente, el Ayuntamiento cuenta para ello con el respaldo del resto de las instituciones, la extraordinaria capacidad de un sector profesional de altísimo nivel y, también, el entusiasmo y la ilusión del conjunto de la sociedad almeriense, que ha sabido ver en este reto un nuevo punto de encuentro y un elemento generador de sinergias y corrientes positivas para Almería. Tenemos por delante un año de mucho trabajo y de muchas oportunidades que debemos aprovechar con talento y visión de futuro.

Existe además una sólida planificación de acciones que han supuesto en buena medida el éxito de nuestra candidatura. Pero sobre todo, contamos con la voluntad de mantener una idea que a lo largo de los meses de intenso trabajo que han marcado la trayectoria de nuestra candidatura ha marcado el fondo y la forma de nuestra línea argumental: este proyecto no es de nadie, porque es de todos. La capitalidad gastronómica es un objetivo de todos, que a todos nos ha unido une y que a todos nos identifica por igual. Enhorabuena a todos y ahora, manos a la obra.