El cóctel de Josete: un Daiquiri para acompañar tu verano

Un cóctel para refrescar tus sentidos

Josete, coctelero de El vino en un barco.
Josete, coctelero de El vino en un barco. La Voz

"Para despertar los cinco sentidos de las personas, despierta primero los tuyos". Estas fueron las palabras del que fue padre de la coctelería moderna, Jerry Thomas. ¿A quién no le apetece tomar en estos días calurosos algo fresquito como un refresco, una cerveza o un cóctel?


Esta semana ha dado comienzo en Hoy por Hoy de Cadena Ser Almería la sección dedicada a estas bebidas en la que Josete, bartender del restaurante 'El vino en un barco', ha recomendado a los almerienses este cóctel exquisito: el Daiquiri.



Historia

Según la leyenda, esta curiosa bebida surgió en los años 80 en las montañas de Cuba, a manos de un ingeniero estadounidense llamado Jennings Cox.
Éste se encontraba en una mina de hierro conocida con el nombre popular Daiquiri.


Un día, Cox estaba dando un paseo con el capitán de un ejército y debido a las altas temperaturas deciden tomar un trago a base de ginebra, limón y azúcar.


Los dos amigos se dieron cuenta de que no quedaba ginebra y en último instante se animan a sustituirlo por ron. El teniente y el ingeniero quedaron deleitados con este experimento hasta que llegó Giacomo Pagliuchi, amigo de Cox, y lo bautizó con el famoso nombre que todos conocemos en honor a las minas de Cuba.


Daiquiri de menta
Daiquiri de mentaLa Voz


Receta

Como dice el refrán "cada maestrillo tiene su librillo" y José nos cuenta como prepara su Daiquiri:
- 4,5 centilitros de ron blanco
- 1,5 centilitros de sirope simple
- 2,5 centilitros de zumo recién exprimido de lima o limón


Se traslada a la coctelera, se agita, se pone en la copa y se corta una rodaja de limón para darle el toque final.


 

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