Calabaza rellena, tu receta original y fácil para comenzar la semana

Cuidarse por dentro y por fuera es esencial para tener una buena salud. Una correcta alimentación es fundamental para conseguirlo. Por ello, de la mano de Clínica San Félix y Marta Tejón, dietista y nutricionista, LA VOZ compartirá cada día un menú saludable para toda la familia.

Esta es la propuesta para este lunes, 30 de noviembre.

DESAYUNO

Café con leche  (sin azúcar añadido)

Tostada integral de tomate, jamón serrano y aguacate.

MEDIA MAÑANA

Kiwi, chocolate negro >85% y canela.

ALMUERZO

Calabaza rellena de garbanzos, tomate, champiñones y piñones.

1. Partir la calabaza en dos y hornear. 

2. Cuando estén blandas, vaciar con una cuchara. 

3. Saltear garbanzos cocidos con curry y cúrcuma. Cuando estén tostados añadir la calabaza y las espinacas. 

4. Rellenar las calabazas con el relleno preparado.

MERIENDA

Naranja con canela.

CENA

Ensalada de espinacas, salmón ahumado, kiwi, zanahoria, cherrys  aliñada con aceite de oliva y vinagre.