Una receta fácil y sana para tu cena del miércoles

Cuidarse por dentro y por fuera es esencial para tener una buena salud. Una correcta alimentación es fundamental para conseguirlo. Por ello, de la mano de Clínica San Félix y Marta Tejón, dietista y nutricionista, LA VOZ compartirá cada día un menú saludable para toda la familia.

Esta es la propuesta para este miércoles, 25 de noviembre.

DESAYUNO

Café con leche (sin azúcar añadido)

Tostada integral de tomate y tortilla.

MEDIA MAÑANA

Uvas y chocolate negro  85%.

ALMUERZO

Macarrones integrales con gambas y  espárragos trigueros. 

1. Poner agua a hervir y una vez empiece a hervir echar los macarrones.
2. Pelar y cortar los ajos, también en trozos los espárragos,  tomate y cebollino.
3. Rehogar en aceite los ajos y la guindilla, cuando tengan color añadir los espárragos y las gambas.
4. Añadir el tomate,  y los ingredientes y mezclar con la pasta. El plato permite añadir salsa de soja.

MERIENDA

Granada con yogur griego o natural.

CENA

Guisantes salteados con boletus y sopa de verduras.

1. Lava bien las verduras. Pela la zanahoria y las alcachofas, y corta todo en cubitos. Corta en láminas los champiñones y en dados el calabacín.
2. Lava y escurre las lentejas de su bote.
3. Pon el aceite en una sartén y saltea todas las verduras que acabas de cortar a fuego medio durante 4-5 minutos. Echa una pizca de sal.
4. Añade las lentejas al salteado, remueve todo bien y saltea varios minutos más. Comprueba que el punto de sal es el correcto. Sirve en tu plato y a disfrutar