Faji-pizza para la cena: un menú atractivo y saludable para el sábado

Cuidarse por dentro y por fuera es esencial para tener una buena salud. Una correcta alimentación es fundamental para conseguirlo. Por ello, de la mano de Clínica San Félix y Marta Tejón, dietista y nutricionista, LA VOZ compartirá cada día un menú saludable para toda la familia.

Esta es la propuesta para este sábado 21 de noviembre.

DESAYUNO

Café con leche (sin azúcar añadido)

Bol de fruta + cereales de maíz.

MEDIA MAÑANA

Manzana asada con canela.

ALMUERZO

Acelgas esparragadas

1. Poner la noche antes a remojo los garbanzos. 

2. Al día siguiente, cocer las acelgas en agua con sal al gusto. Cuando estén hechas retirar.

3. Cocer en abundante agua los garbanzos durante 35 minutos, más o menos. 

4. Añadiremos la patata troceada y dejaremos 15 minutos más.

5. En una sartén sofreiremos una rebanada de pan, almendras con piel y los ajos. Cuando estén dorados añadiremos una ñora o pimiento choricero. Cuando todo esté listo, echar en un vaso de batidora. Echar comino y pimentón dulce.

6. En una olla sofreir cebolla y pimiento verde, cuando esté pochado añadir tomate pelado. Una vez que todo está hecho, echar el "majao" que será las almendras, pan frito, ajos y ñora ya triturada. 

7. Añadir agua, las acelgas cocidas y las patatas. Esperar que rompa a hervir, añadir colorante o cúrcuma, y observar que las patatas y garbanzos estén blandos. 

8. Emplatar y disfrutar.

MERIENDA

Naranja con canela.

CENA

Faji-pizza.

1. Utilizar la fajita integral como base de la pizza.
2. Extender el tomate triturado, la mozzarella espolvoreada, el champiñón laminado y el jamón cocido.3. Hornear a 180 ºC durante 5 minutos. Emplatar y añadir orégano.