¿Tienes frío? Prueba con una sabrosa crema de zanahoria en tu menú

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este jueves 2 de febrero a cargo de la nutricionista almeriense Isabel María López Segura, de Nutridietista.

Desayuno
Gachas o porridge de avena

Preparación: 250 ml de leche o bebida vegetal o agua la calentamos y añadimos 4 cucharadas soperas de copos de avena, removemos y dejamos reposar hasta que espese; después podemos añadir canela, cacao o esencia de vainilla y fruta.

Media mañana

1 naranja.

Infusión (té rojo o verde).

Comida

Crema de zanahoria.

Preparación: Hervir 2 zanahorias y 1 cebolla en agua con un poco de sal y aceite. Dejar cocer. Retirar una parte del caldo y sustituirlo por leche. Triturar y salpimentar al gusto. Adornar con hojas de hierbabuena.

Brochetas de pollo.

Preparación: Dejar macerar unos 15 minutos el pollo con ajo, sal, pimienta y un chorrito de limón; Salteamos unos corazones de alcachofas, champiñones enteros y tomates cherry y las montamos en unos pinchitos.

Yogur griego natural o yogurt vegetal.

Merienda

Bol de frutas naturales (fresa, plátano y kiwi).

Frutos secos naturales (almendras, nueces, pistachos sin sal...).

Cena

Ensalada de bacalao con naranja.
Preparación: Se desala el bacalao poniéndolo en agua el día antes. Se desmenuza y se reserva. En una fuente de ensalada picamos la lechuga, el tomate, la cebolleta, la naranja y añadimos el bacalao.

1 queso de Burgos con un biscote de pan integral.

Kéfir o yogur natural o vegetal.