Ensalada de cogollos de lechuga con atún al natural y pimiento asado: cena sano

La nutricionista Isabel María López Segura presenta esta propuesta con el sello de Vicasol

Lechuga.
Lechuga. Pixabay
Rosa Macer
21:00 • 25 ene. 2023

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasolcada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.


Este es tu menú para este jueves 26 de enero a cargo de la nutricionista almeriense Isabel María López Segura, de Nutridietista.

Desayuno



Queso fresco batido con nueces




1 kiwi




2 biscotes integrales con pavo


Media mañana

1 manzana


Café con leche


Comida

Hervido de judías verdes, patata y zanahoria


Hamburguesa de ternera con cebolla pochada
Preparación: precalentar una sartén con aceite y añadir la cebolla cortada en aros. Retirar. En la misma sartén cocer las hamburguesas y añadir encima la cebolla pochada


Yogurt natural


Merienda

Almendras y anacardos 


2 o 3 kiwis


Cena

Ensalada de cogollos de lechuga con atún al natural y pimiento asado
Preparación: limpia y lava los cogollos cortados por la mitad longitudinalmente. Abre 2 latas de atún al natural y vierte en la superficie de los cogollos. Asar en el horno el pimiento rojo durante 30 minutos a 180ºC; dejarlo enfriar y quitarle la piel; cortarlo en tiras finas y superponerlas encima del atún a modo de decoración. Para finalizar poner 2 olivas en cada mitad del cogollo entre las tiras de pimiento para decorar y dar más sabor.


Yogur natural


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