Salchichas de pollo al vino y arroz cocido para el almuerzo

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este domingo 20 de noviembre a cargo de la nutricionista almeriense María del Mar Montesinos.

Desayuno

Café con leche desnatada.

Tostada integral con tomate y jamón cocido.

Media mañana

6-8 pistachos.

Café.

Almuerzo

Salchichas de pollo al vino + Arroz cocido.

Elaboración: Cortamos finamente una cebolla. Ponemos un poco de aceite en una sartén, pochamos la cebolla, incorporamos las salchichas y doramos un poco. Añadimos medio vaso de vino blanco y unas hojas de laurel. Dejamos que el vino se evapore y servimos.

Merienda

1 yogur.

Infusión.

Cena

Cuscús de coliflor + Gallo pedro plancha.
Elaboración: Ponemos un cazo con abundante agua a hervir, introducimos la coliflor y cocemos hasta que se ablande. Colamos y dejamos enfriar. Machacamos la coliflor con un tenedor hasta que coja textura de cuscús. Ponemos en una sartén un poco de aceite y doramos unos ajitos. Incorporamos una cucharadita de pimentón dulce y la coliflor.