Revuelto de gambas con calabacín

La selección de los menús corre a cargo de la nutricionista almeriense Guadalupe Alhambra

Revuelto de gambas para la cena.
Revuelto de gambas para la cena. Pixabay
Rosa Macer
20:30 • 25 sept. 2022

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.


La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Guadalupe Alhambra.


Tu menú para este lunes 26 de septiembre.




Desayuno



Vaso de leche semidesnatada con café o cacao soluble 90%.




Tostada de pan integral con aceite de oliva virgen extra y queso.



Media mañana

Melón


Almuerzo

Lentejas


Merienda

Pan integral con un poco de jamón cocido


Cena

Revuelto de gambas con calabacín.

Elaboración: Salteamos en una sartén con una cucharada sopera de aceite de oliva una poquita cebolla y unos 200g de calabacín, u nos 40g de gambas peladas para terminar, batimos un huevo y una clara con una pizca de sal, y lo vertemos en la sartén. Removemos bien hasta que cuaje el huevo entre la verdura.


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