Pavo al limón y hamburguesa de salmón: tu menú del día más sano

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell.

Tu menú para este lunes 2 de mayo.

Desayuno

Café con leche o infusión 

Tostada integral (60 gr.) con tomate Vicasol, aceite de oliva y atún al natural

Arándanos

Media mañana

Queso fresco batido 0% con 3 fresas

Infusión

Almuerzo

Pavo al limón

Elaboración: Dorar los filetes de pavo salpimentados. Sofreir cebolla y 2 dientes de ajo; añadimos 1 vaso caldo de pollo y zumo de 1 limón. Salpimentar y cuando hierva incorporar el pavo y cocinar 10 min. Espolvorear perejil picado y ralladura de limón..

Ensalada de tomate Cocktail rama Vicasol y pepino francés Vicasol.

Infusión.

Merienda

Infusión

Naranja

Cena

Hamburguesa de salmón

Elaboración: Picar 300 gr. salmón fresco y 100gr. salmón ahumado, 1 cebolla, 2 dientes ajo, eneldo fresco y perejil. Saltear cebolla, ajos y mezclarlo todo, salpimentar y añadir huevo batido. Dar forma a la hamburguesa y cocinarlas 2-3 min por cada lado.

Pimientos California verde, rojo y amarillo Vicasol a la plancha.

Infusión