Rösti de calabacín con pollo aliñado a la plancha: sano y sabroso

La selección de menús corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell

Una receta diferente con calabacín.
Una receta diferente con calabacín. Pixabay

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.


La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell.


Tu menú para este martes 3 de mayo.



Desayuno

Infusión




1 yogur 0% con 2 cucharadas de copos de avena, frutos rojos y semillas de chía




Media mañana

Infusión


1 biscote pan integral con queso fresco


Almuerzo

Chipirones encebollados con espárragos verdes

Elaboración: Saltear cebolla y reservar. Saltear chipirones limpios y cuando suelten el agua añadir los espárragos verdes troceados y cocinar. Añadir la cebolla y servir.


Infusión.


Merienda

Café con leche desnatada 


1 naranja con 2 nueces


Cena

Rösti de calabacín

Elaboración: Rallar el calabacín, añadir sal y escurrir 30 min. Apretarlo bien para que suelte el agua y saltearlo con semillas de alcaravea o comino y dar forma de tortilla compactándola mientras se hace; dar la vuelta y cocinar hasta que quede a nuestro gusto.


Pollo aliñado con ajo y perejil plancha.


Fresas


Infusión

 

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