Cinta de lomo (y cerveza): el menú saludable para arrancar el fin de semana

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este viernes 21 de enero.

Desayuno

Infusión

1 yogur 0% con 20 gr. de copos de avena y arándanos

Media mañana

Infusión

1 biscote integral con 2 lonchas de pavo

Almuerzo

Cinta de lomo a la cerveza. Elaboración: marinar la noche anterior el lomo entero con 1 lata de cerveza, laurel, sal, 2 ajos y pimienta. Dejar tapado. Colocar el lomo en una fuente y cubrir bien por fuera de aceite de oliva, pimienta molida, sal gorda y comino. Agregar otra lata de cerveza y meter al horno a 200ºC durante 1 hora.

Tomate Cocktail Rama Vicasol (TOMATE COCKTAIL RAMA RECOMENDADO POR VICASOL) aliñado con orégano

Infusión.

Merienda

Infusión

1 yogur 0% con frutos rojos y semillas

Cena

Pisto de verduras. Elaboración: Pochar a fuego bajo Pimiento California Vicasol rojo, verde y amarillo, cebolla, Calabacín Bio Vicasol, Berenjena Vicasol y Tomate Pera Intense Vicasol hasta que pierda todo el agua. (TOMATE PERA INTENSE, PIMIENTO CALIFORNIA ROJO VERDE Y AMARILLO, CALABACIN Y BERENJENA RECOMENDADO POR VICASOL)

Infusión