Verduras al wok con ternera para alegrar el comienzo del fin de semana

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este viernes 14 de enero.

Desayuno

Café con leche desnatada.

Media tostada de pan integral de Tomate Cocktail Rama Vicasol, (TOMATE COCKTAIL RAMA RECOMENDADO POR VICASOL), aguacate y jamón york

Media mañana

Infusión.

Piña natural o en su jugo y 2 nueces.

Almuerzo

Verduras al wok con ternera

Elaboración: Saltea en el wok con un poco de aceite primero el calabacín en tiras y reserva; luego la cebolla en tiras y reserva. Después la ternera en tiras con jengibre y mezclarlo todo con un poco de salsa de soja. Rectificar de sal.

Infusión.

Merienda

Café con leche desnatada.

1 biscote pan wasa con queso fresco.

Cena

Tortilla de alcachofas.

Elaboración: Cortamos en laminas finas la parte más tierna de las alcachofas y las salteamos en una sartén con ajitos; salamos. Reservar; batir huevos y mezclar con las alcachofas y cuajar en sartén.

1 mandarina.

1 yogur 0%.