Comienza la semana con una ensalada de judías verdes y nueces

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este lunes, 18 de octubre.

Desayuno

Café con leche semidesnatada.

Tostada pan integral con queso fresco y arándanos.

Media mañana

Infusión.

1 yogur.

Almuerzo

Pinchitos de pollo a la plancha

Ensalada de judías verdes con nueces

Elaboración: Lavar las judías, cortarlas y cocerlas. Mientras, cortar la cebolla. Y el ajo. Cuando las judías estén tiernas, sacarlas y ponerlas en un cuenco. Añadir la cebolla. Añadir el ajo. Añadir aceite y un poco de sal. Añadir las nueces troceadas. Añadir una cuchara de postre de pimentón, remover y dejar en la nevera hasta el momento de servir.

Merienda

1 vaso de leche semidesnatada

infusión fría.

Cena

Ensalada de col

Lata de navajas o mejillones

1 melocotón