Una manera fácil de cocinar salmón, acompañado de unas ricas verduras

Los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, los elabora María Rodríguez

Salmón para preparar el almuerzo de este viernes.
Salmón para preparar el almuerzo de este viernes. Pixabay

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.


La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.


Tu menú para este viernes, 15 de octubre.



Desayuno

Café con leche o infusión.



Tostada integral (60 gr.) con tomate, aceite de oliva y atún al natural. (TOMATE COCKTAIL RAMA RECOMENDADO POR VICASOL)


Media mañana

Batido de leche desnatada con 4 fresas.


Almuerzo

Cazuela de salmón y verduras.


Elaboración: salpimentar los lomos y espolvorear eneldo, pasar por la plancha y desmigar en lascas, reservar. Picar la cebolla en cuartos, ajos, calabacín, zanahoria y tomate, en trozos menudos, añadir un poco de aceite y pochar unos 15 minutos hasta que la verdura esté blanda. Agregar el vino blanco, caldo de pescado y pimienta y cocer a fuego lento destapado unos 12 minutos. Añadir el salmón y dar un hervor. (TOMATE COCKTAIL RAMA Y CALABACIN RECOMENDADOS POR VICASOL).


Merienda

Infusión.


1 biscote de pan integral con jamón york.


Cena

Pechuga plancha.


Tomate aliñado. (TOMATE COCKTAIL RAMA RECOMENDADO POR VICASOL)


1 kiwi.


 

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