Ensalada de canónigos, queso fresco, nueces y zanahoria: la combinación perfecta

Los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, los elabora María Rodríguez

De cena, ensalada de canónigos.
De cena, ensalada de canónigos. Pixabay

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.


La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.


Tu menú para este jueves, 14 de octubre.



Desayuno

Café con leche desnatada.



Tostada de pan integral con tomate, aceite y queso fresco. (TOMATE COCKTAIL RAMA RECOMENDADO POR VICASOL)


Media mañana

Infusión.


1 melocotón.


Almuerzo

Estofado de alubias con verduras. (CALABACIN Y PIMIENTO CALIFORNIA ROJO RECOMENDADOS POR VICASOL)


Elaboración: pica las verduritas (calabaza, pimiento, cebolla, calabacín, puerro) y ponlas en una cazuela con el aceite ya caliente. Deja que tomen un color dorado y entonces añade las alubias, una hoja de laurel, una pizca de pimentón y un poquito de comino. Cubre con agua, pon a punto de sal y deja hacer hasta que estén listas.


Merienda

Infusión.


1 yogur 0% con 5 almendras.


Cena

Ensalada de canónigos, queso fresco, 3 nueces y zanahoria.


1 pera.




 

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