Aprende a preparar un delicioso plato de ternera guisada al pimentón

Los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, los elabora María Rodríguez

Ternera guisada para almorzar.
Ternera guisada para almorzar. Pixabay

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.


La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.


Tu menú para este sábado, 9 de octubre.



Desayuno

Café con leche semidesnatada




Tostada integral con tomate y jamón serrano. (TOMATE COCKTAIL RAMA RECOMENDADO POR VICASOL)


Media mañana

Biscote integral con jamón cocido


Infusión.


Almuerzo

Ternera guisada al pimentón. (PIMIENTO CALIFORNIA ROJO RECOMENDADO POR VICASOL)


Elaboración: Adobar la carne: majar los ajos y mezclar con la sal, el pimentón, el orégano y el agua. Macerar una o dos horas. Picar la cebolla y pimiento, y pochar en un fondo de aceite, hasta que esté la verdura blanda. Agregar la carne y sofreír hasta que cambie de color. Añadir el tomate, vino blanco, laurel, y azúcar, sofreír destapado 5 minutos. Cocer tapado a fuego bajo-medio unos 45 minutos, hasta que la carne esté blanda.


Espárragos verdes a la plancha.


Merienda

Rodajas de piña


Cena

Pimientos asados con melva


1 yogur natural.

 

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