Tomate con queso fresco y pimienta: disfruta de una cena ligera y sana

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este jueves 28 de octubre.

Desayuno

Café con leche semidesnatada.

Tostada de pan integral con tomate y atún al natural. (TOMATE COCKTAIL RAMA RECOMENDADO POR VICASOL).

Media mañana

1 pera.

Una infusión fría.

Almuerzo

Pavo a la cebolla.

Elaboración: Salpimentar el pavo y reservar. En una olla con aceite, pochar la cebolla con un poco de sal. Añadir el vino blanco, ajos y perejil y triturar hasta que quede un puré. Reservar. En el aceite que ha quedado de sofreír la cebolla, dorar un poco el pavo, añadir el puré de cebolla y remover bien sofriendo 2 minutos para que tome sabor. Agregar el laurel, pastilla de caldo y agua hasta cubrir y cocer unos 30 minutos a fuego lento medio tapado. Añadir la zanahoria y champiñones y dejar cocer a fuego más alto destapado otros 15 minutos para que la salsa reduzca.

Asado de verduras.

Merienda

1 yogur.

4 anacardos.

Cena

Tomate con queso fresco y pimienta. (TOMATE COCKTAIL RAMA RECOMENDADO POR VICASOL)

Arándanos.