Hummus de garbanzos con crudités de verduras: ¡te encantará!

Una propuesta de la nutricionista Gloria Rosell con el patrocinio de Vicasol

Hummus de garbanzos.
Hummus de garbanzos. Pixabay

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.


La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell de Nutripharma.


Tu menú para este martes, 14 de septiembre.



Desayuno

Infusión.




1 yogur 0% con 2 cucharadas de copos de avena, frutos rojos y semillas de chía y amapola.


Media mañana

Infusión.


1 biscote pan integral con queso fresco.


Almuerzo

Hummus de garbanzos con crudités de verduras.

Elaboración: triturar en batidora 200 gr. garbanzos cocidos, ½ ajo, 30 gr. semillas de sésamo, sal, comino, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada AOVE y 40 ml agua. Rectificar de agua y aceite según el espesor deseado. Servir con pimentón espolvoreado. Cortar pimiento verde y rojo, pepino y zanahoria en tiras para coger el hummus. (Pimiento Italiano Verde y Rojo recomendados por VICASOL)


Infusión. 


Merienda

Café con leche desnatada.


Dos ciruelas.


Cena

Pipirrana de mejillones.

Elaboración: cocer los mejillones limpios al vapor y reservar. Hace un picadillo de pimiento rojo y verde, cebolla y tomate, aliñar con sal, vinagre y AOVE y colocar sobre los mejillones. Consumir frío. (Tomate Pera, Pimiento Italiano Verde y Rojo recomendados por VICASOL)


1 yogur 0%.


Infusión.

 

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