Dorada y salmorejo: el menú saludable para arrancar la semana con fuerza

Vicasol patrocina un menú seleccionado por la nutricionista almeriense Gloria Rosell

La dorada, protagonista de la comida de hoy.
La dorada, protagonista de la comida de hoy.

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo. Esta es la propuesta de hoy.


La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell de Nutripharma.


Tu menú para este lunes, 13 de septiembre.




Desayuno



Café con leche desnatada.

Tostada integral (60 gr.) con aguacate y jamón york


1 kiwi


Media mañana

Infusión


1 yogur 0% + 2 -3 nueces


Almuerzo

Dorada a la sal.

Elaboración: colocar sobre papel de horno en la bandeja 2 doradas de ración y cubrir totalmente con sal gruesa de hornear. Dejar libre de sal un ojo de la dorada. Hornear 200ºC durante 35 minutos o hasta que veamos que el ojo de la dorada está completamente blanco y se ha hecho una costra en la sal. Retirarla con un tenedor y servir.


Ensalada de lechuga, pepino, tomate, lechuga y cebolla. (Tomate Pera y Pepino Holandés recomendados por VICASOL)


Infusión 


Merienda

Café con leche desnatada o infusión


Macedonia de melocotón y manzana


Cena

Salmorejo con huevos de codorniz y jamón

Elaboración: triturar unos 10 tomates pera, 1/2 diente de ajo, sal, 1 zanahoria y un chorrito de AOVE. Picar 3 huevos de codorniz cocidos y jamón serrano picado. Servir muy frío. (Tomate Pera recomendado por VICASOL)


1 yogur 0%


Infusión



 

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